2021-02-19

アンチョビのピリ辛和えの作り方 | Olive家の簡単レシピ | ふっくら美味しい土鍋ご飯にぴったり！| アンチョビ料理 | 土鍋ご飯の炊き方 ✨

料理

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OliveTokyo, 「アンチョビのピリ辛和え」をつくりました❣️
ふっくら美味しい土鍋ご飯🍚にぴったり✨
アンチョビ料理 | 土鍋ご飯の炊き方 😋
#OliveTokyo #アンチョビのピリ辛和え #アンチョビ #土鍋ご飯

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[アンチョビのピリ辛和え材料]
アンチョビ 100g, 唐辛子 1つ, 唐辛子粉大さじ1, おろしニンニク小さじ1, ネギ少々, 胡麻少々, 白菜 4枚, サンチェ少々, エゴマの葉少々

[アンチョビのピリ辛和え作り方]
1. ネギは切れ目を入れて刻み, 辛い唐辛子も刻む
2. アンチョビの油分を少し取り, 小さく刻む (油分を取り過ぎると固くなる)
3. ボウルに刻んだアンチョビ, ネギ, おろしニンニク, 唐辛子, 唐辛子粉を入れて混ぜ, 胡麻をかけて完成

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2021-02-17

石焼ビビンバの作り方 | Olive家の簡単レシピ | 韓国料理をお家で簡単に！石焼ビビンバ

料理

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OliveTokyo, 韓国料理「石焼ビビンバ」をつくりました✨
お家で簡単につくれる石焼ビビンバ作り方を紹介します。
#OliveTokyo #石焼ビビンバ #韓国料理

韓国料理【お家で簡単石焼ビビンバ】

石焼ビビンバ材料 (3人分)
ご飯2人前、椎茸4、茹でほうれん草少々、茹で豆もやし少々、ズッキーニ 1/3、玉ねぎ 1/4、ニンジン少々、卵1つ、コチュジャン小さじ1、ごま油、胡麻、塩、醤油、オリーブ油、おろしニンニク少々

作り方
① 椎茸、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンジンを千切りする
② 茹でたほうれん草と茹でた豆もやしは塩、胡麻、ごま油で和える
③ フライパンにオリーブ油をかけ、ニンジンを塩で味付けし炒める
④ ズッキーニと玉ねぎは合わせて塩、胡椒、おろしニンニク、みじん切り小ネギ、ごま油、胡麻を入れて炒める
⑤ 椎茸は醤油と胡椒で味付けし炒める
⑥ 石焼器に火をつけ、ごま油を塗った後、ご飯を入れ、用意した材料を順に盛り付ける
⑦ 最後に卵を入れて完成

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2021-02-17

コチュジャンチゲの作り方 | Olive家の簡単レシピ | 韓国料理椎茸・舞茸と豆腐のコチュジャンチゲ

料理

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韓国料理【コチュジャンチゲ】

材料 (3人分)
コチュジャン大さじ2, 赤味噌大さじ1, カット牛肉 60g, 玉ねぎ 1/2個, ニンジン 1/4個, ズッキーニ 1/4個, 舞茸小パック, どんこ 8個, 豆腐 1パック, ニンニク小1, みりん大さじ1, ネギ 1/4個, お水 700ml, 胡椒少々

作り方
① 玉ねぎ、ニンジン、ズッキーニ、舞茸、ネギ、豆腐、水に浸したどんこを食べやすく切る
②鍋にカット牛肉 70gとみりん、ニンニク、胡椒を入れ炒め、どんこを入れていた水700mlを注ぎ沸かす
③沸き始めたらアクを取り除く
④コチュジャン、赤味噌を入れ沸かし、玉ねぎ、ニンジン、ズッキーニを入れ沸かす
⑤豆腐、どんこ、舞茸を入れ沸かし、最後にネギをのせ完成

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