[コッチョリキムチ材料]白菜 1/2(970g), あら塩 大さじ2(漬ける用), 小ねぎ 10本, 砂糖 少々, 塩 少々, 胡麻, ごま油 [ヤンニョム材料]赤唐辛子 3本, 梨(小さめ) 1/2, にんにく 35g, 生姜 6g, 唐辛子粉 大さじ2.5, 梅シロップ 大さじ2, カナリエキス 大さじ2…